Nosotros

Hace algunos años comenzó nuestro pasión por los ahumados y a medida que pasó tiempo y perfeccionábamos la técnica, empezamos a desarrollar nuestros propios hornos ahumadores de albañilería, pues encontrábamos que los ahumadores de metal perdían la temperatura muy rápido. Al mismo tiempo, con nuestros hornos, nos queríamos ir acercando a los tradicionales hornos de barro chileno y a los antiguos "pits" u hornos ahumadores americanos de antaño, donde hechos de ladrillos comenzó la tradición americana del bbq. Hacer nuestros hornos o "pits" (de ahí PitMaster BBQ), tiene por objetivo adoptar una metodología de cocción que consiste en calentar el horno y que éste, una vez caliente, conserve la temperatura, lo que permite una mayor estabilidad del calor y manejar más libremente las técnicas de ahumado, logrando así productos de una calidad superior.